Minh Tân

Nếu là một thợ làm bánh thì bạn không thể nào không biết đến kỹ thuật fold. Là một người học làm bánh thì kỹ thuật đánh, trộn, nhồi bột rất quan trọng. Nếu sai một bước  thì thành quả cho ra sẽ không đúng yêu cầu, ảnh hưởng chất lượng bánh. Fold cũng vậy, nếu bạn không biết và đánh sai thì sẽ ảnh hưởng đến các giai đoạn sau. Để hiểu rõ hơn về kỹ thuật này tại sao lại yêu cầu phải đúng, thì bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết. Mời các bạn cùng đón đọc.

Kỹ thuật fold là gì?

Fold là kỹ thuật được dùng để chỉ một chuỗi hành động khi trộn bột của thợ làm bánh. Hành động này được lặp đi lặp lại với các động tác gồm: cắt – gấp – xoay. Chi tiết như sau:

• Cắt: thao tác dùng phới lồng cắt phía giữa hỗn hợp, phới chạm đáy âu.
• Gấp: thao tác gập phới lồng dẹt 1 vòng để hỗn hợp phía dưới được mang theo phới lên phía trên
• Xoay: thao tác giữ chặt phới lồng, xoay một vòng tròn quanh âu và trở về điểm giữa  đầu đã cắt. Thường xuyên xoay nhẹ âu và bắt đầu lại các bước bên trên. Làm đến lúc tất cả hỗn hợp trộn đều với nhau thì  dừng lại.

Tác dụng của fold

chức năng của fold là giúp trộn Các nguyên liệu cần có lại với nhau một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đồng thời rút ngắn thời gian làm bánh, giảm bọt khí trong hỗn hợp lỏng bị vỡ.

Hướng dẫn kỹ thuật fold

Kỹ thuật trộn bột fold trong làm bánh là một trong kĩ thuật cơ bản. Dùng để trộn các loại các nguyên liệu nhẹ. Đặc biệt là các nguyên liệu có nhiều bọt khí như: lòng trắng trứng hoặc trộn các loại kem tươi đánh bông… Đây cũng là kỹ thuật mà thợ làm bánh phải biết để áp dụng vào làm các loại bánh: bánh bông lan, bánh gato, Chiffon, Pancake, Cupcake, bánh cuộn…

Nguyên liệu chuẩn bị

• Lòng trắng trứng hoặc whipping cream
• Bột nhão (thường là bột mì, lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, dầu ăn)

Cách thực hiện kỹ thuật fold

Đánh bông lòng trắng trứng hoặc whipping cream và đến lúc chúng đạt bông 8 phần hoặc 10 phần (chóp cứng hoặc chóp mềm). Tiếp đó, tín đồ trộn bột vào một cái tô khác theo cách làm định làm.

Chia lòng trắng trứng hoặc whipping cream sẽ được chia làm 2 – 3 phần. Sau đó cho một phần đã đánh bông vào tô bột và triển khai kỹ thuật fold bột. Tín đồ trộn nhẹ nhàng đến lúc các thành phần hỗn hợp trông hơi lổn nhổn và không cần kết dính.

Cho hết phần lòng trắng trứng hoặc whipping cream giữ lại lên ở trên tất cả hỗn hợp bột. Dùng lưỡi của phới lồng cắt thẳng vào giữa hỗn hợp trứng bột. Phới lồng chạm đáy tô bột và xúc từ dưới mặt đáy tô lên và đảo bột đè lên trứng.

Tiếp theo, xoay tô ¼ vòng và làm như trên. Tiến hành thao tác làm việc xoay nhiều lần. Cắt, trộn nhiều lần như vậy cho đến khi các thành phần hỗn hợp đã nhuyễn thì dừng lại.

Một số bí quyết để fold bột dễ dàng hơn

• Dùng 1 chiếc tô lớn. Việc fold sẽ đơn giản hơn khi dùng 1 chiếc tô lớn có miệng rộng và không quá cao để dễ dàng thao tác hơn.
• Spatula silicon là trợ thủ đắc lực giúp vét bột sạch và hoạt bát trong những bước cắt – hất gập. Thậm chí, còn nếu như không muốn xoay thố, bạn cũng có thể xoay spatula cũng khá tiện.
• Cho thành phần nhẹ vào thành phần nặng hơn để các phần nhẹ không bị đè xẹp bọt khí. Lưu ý, không nên làm ngược lại.

Trên đây là kỹ thuật fold mà Bếp Của Na chia sẻ đến các bạn. Hy vọng qua bài viết này các bạn hiểu hơn về kỹ thuật này trong làm bánh. Từ đó áp dụng đúng trong quá trình thực hiện làm bánh. Nếu còn gì thắc mắc các bạn có thể để lại câu hỏi dưới phần bình luận để đội ngũ Bếp Của Na tiếp nhận và nhanh chóng trả lời. Xin cám ơn.

Có thể bạn quan tâm: Mẹo Làm Bánh Bông Lan Xốp Mềm Cực Đơn Giản

Bột nếp là một trong những loại bột được sử dụng khá nhiều trong các công thức làm bánh đặc biệt là những loại bánh Việt. Nhìn bên ngoài thì khá giống với bột năng nên nhiều người còn nhầm lẫn. Vì thế hôm nay Bếp Của Na chia sẻ bài viết này đến để giúp các bạn hiểu thêm về loại bột này nhé.

Bột nếp là gì?

Bột nếp là một loại bột được làm từ gạo nếp có chứa amylopectin, một hợp chất tạo độ kết dính, độ cứng và độ dẻo. Bột nếp thành phẩm rất mềm, mịn, có màu trắng tinh như gạo nếp.

Ở Việt Nam, bột nếp thường được dùng để nấu xôi, chè, nấu rượu nếp, làm bánh chưng, bánh tét….

Các loại bánh làm từ bột nếp

Bánh mochi

• Bánh mochi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản du nhập vào nước ta và được rất nhiều người yêu thích do hương vị thơm ngon.
• Bánh mochi gồm 2 lớp chính: lớp ngoài cùng là gạo nếp được tuyển chọn kỹ lưỡng để tạo nên lớp vỏ bánh dẻo, lớp nhân ở giữa thường được biến tấu thành nhiều loại nhân khác nhau. Thường là nhân đậu đỏ hoặc là lớp kem bên trong.

Bánh ít trần

Bánh ít trần là một món ăn khá quen thuộc đối với nhiều người. Món ăn được bao bọc bên ngoài là lớp bột mềm, dai dai, bên trong là nhân tôm thịt đậm đà, chấm với nước mắm ớt ngon đúng điệu.

Banh ú tro

• Bánh ú tro là một trong những loại bánh truyền thống của Việt Nam. Bánh tro hấp thường được gói bằng lá chuối để giữ nguyên hương vị.
• Với lớp ngoài mịn và dẻo, bánh tro thường được ăn với mật mía.  Bạn có thể cảm nhận rõ ràng lớp bên ngoài mềm thơm, nhân đậu xanh bùi bùi hòa quyện với vị ngọt của mật mía.

Bánh chưng

• Được coi là món bánh truyền thống cho những ngày Tết, bánh chưng không chỉ ngon mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa dân tộc. 
• Bánh chưng là một trong những loại bánh có hương vị đa dạng nhất. Từ vị dẻo của gạo nếp, vị ngọt của đậu xanh, đến vị béo của thịt mỡ và mùi thơm đặc trưng của tiêu, hành, lá dong.

Bánh giầy

Bánh Giầy là loại bánh thường được dùng trong ngày giỗ Tổ hàng năm của chúng ta. Bánh giầy kẹp cùng với chả lụa sự kết hợp tuyệt vời được nhiều người yêu thích. Khi ăn bạn có thể cảm nhận được độ dai và mịn của bột gạo quyện cùng với chả lụa dai giòn thơm ngon và một chút muối tiêu sẽ khiến món ăn trở nên ngon hơn.

Bánh ít

Bánh ít thì không còn quá xa lạ gì đối với nhiều người, một món bánh mà có lẽ ai ai cũng biết, cũng từng ăn. Vỏ bánh thì mềm dẻo thơm mùi của lá dứa. Phần nhân thì thơm béo bùi bùi của đậu hoặc là nhân dừa ngọt béo. Ăn vào thì không thể nào quên được hương vị đặc trưng đó.

Công dụng bột nếp

• Bột nếp có đặc tính dẻo, mịn, tạo độ sệt cho món ăn. Đây là thành phần chính của món bánh dày, bánh mochi, bánh tẻ, bánh rán, bánh trung thu dẻo, bánh khoai mỡ, bánh tổ, chè,..
• bột gạo nếp có chứa gamma oryzanol – chất chống tia cực tím, chống nám và sạm da; proanthocyanidins – các enzym ức chế bảo vệ độ đàn hồi của da; Vitamin E giúp chống lão hóa.
• Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bột có 1,2 mg sắt, điều này lý giải tại sao phụ nữ sau sinh được khuyến khích ăn nhiều đồ nếp. Bột gạo nếp còn có tính ấm, vị ngọt, dễ tiêu và giúp làm ấm bụng. Vì vậy, nó là một sự lựa chọn tốt cho những người mới làm mẹ.

Phân biệt bột gạo và bột nếp

• Gạo nếp là nguyên liệu chính để sản xuất bột nếp. Gạo nếp thường được dùng để chế biến các món xôi, chè, bánh chưng.
• Khác với bột nếp, bột gạo hay còn gọi là bột gạo tẻ được xay từ những hạt gạo tẻ. Loại gạo thường được dùng để nấu cơm hàng ngày.
• Trong gạo nếp có chất amylopectin, đây là hợp chất có khả năng gây dính và khá dẻo. Vì vậy, khi dùng để xay thành bột nếp cũng có tính chất như vậy. Bột khá mịn, có màu trắng tự nhiên như keo gạo.
• Nhìn sơ qua sẽ khó phân biệt được hai loại bột này. Nhưng nếu quan sát kỹ sẽ thấy bột gạo có màu trắng sữa chứ không mịn như bột nếp. Đặc điểm của loại bột này là giúp bánh mềm và không bị khô khi thành phẩm.

Bột nếp có thể thay bằng bột gì?

• Bạn có thể thay bột nếp bằng bột gạo hay bột năng nhưng do mỗi loại sẽ có từng đặc điểm khác nhau. Nên chất bánh làm ra cũng sẽ khác nhau vì thế bạn nên sử dụng loại bột đúng với công thức thì bánh làm ra sẽ chất lượng và ngon hơn.
• Đối với một số món ăn mà cần làm sánh đặc thì bạn có thể sử dụng bột khác thay cho bột nếp đều được. Vì nó cũng không ảnh hưởng nhiều đến món ăn của bạn.

Bột nếp bao nhiêu tiền?

• Hiện nay trên thị trường bột được bán với giá dao động từ 22.000đ – 66.000đ hoặc có thể cao hơn tùy vào mỗi loại. Vì nhiều loại khác được du nhập vào Việt Nam nên giá thành cũng cao hơn.
• Nhưng nhìn chung thì nhiều người sẽ sử dụng loại phù hợp với bánh mình làm không đòi hỏi quá cao. Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, các cửa hàng bánh nguyên liệu làm bánh hay các cửa hàng bình dân đều có bán.

Qua bài viết trên đây thì bạn cũng sẽ hiểu thêm phần nào về bột nếp. Nhìn chung thì bột này khá quen thuộc với người tiêu dùng. Đa phần đối với những loại chè, bánh Việt thì thường sử dụng những loại bột nếp, bột năng hay bột gạo để làm. Vì thế bạn hãy vào bếp làm thử ngay các món bánh ngon để chiêu đãi cho gia đình nhé.

Như bạn cũng biết men nở là một nguyên liệu không thể nào thiếu trong các công thức làm bánh mì, nó giúp cho kết cấu của bánh được nở xốp, dai và mềm. Vì thế men nở là gì và cách phân biệt giữa men nở, bột nở và muối nở như thế nào thì mời bạn cùng tham khảo bài viết sau đây để có thể hiểu thêm về men nhé.

Men nở là gì?

Men nở có tên gọi là Yeast, là một nguyên liệu rất quen thuộc trong làm bánh. Nó có tác dụng kích thích bột nở ra trong quá trình ủ bột. Các vi sinh vật sống có trong men có khả năng tiết ra một số loại enzymes giúp thúc đẩy quá trình lên men của bột nhào. Men chuyển hóa tinh bột và đường trong thành phần nguyên liệu thành khí Cacbon và khí mùi gốc rượu. Nhiệt độ từ 20 – 37 độ C là môi trường hoạt động lý tưởng nhất của men. Bạn có thể mua men nở tại đây nhé.

Các loại men nở phổ biến

Hiện nay trên thị trường có 3 loại men khô:

Men tươi

Có màu trắng ngà, mềm, ẩm, thường đóng thành khối. Có thể trộn trực tiếp men tươi với bột mà không cần phải kích hoạt. Men tươi có hạn sử dụng ngắn và được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Men nở khô

Men khô có kích thước hạt thô, màu nâu ngà, rất phổ biến ở Việt Nam. Khi sử dụng men khô này bạn nên kích hoạt trước là ngâm với nước ấm ở nhiệt độ 32 – 38 độ C (sử dụng lượng nước trong công thức làm bánh).

Có thể bảo quản men này ở nhiệt độ thường, nhưng tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh.

Men instant

• Men nở tức thì có hạt mịn, dạng hạt màu nâu. Không cần kích hoạt trước mà có thể trộn trực tiếp vào bột.
• Lên men tức thì tạo ra nhiều khí hơn men khô và hoạt động ở nhiệt độ cao hơn, vì vậy cùng một lượng bột mì thì dùng men instant ít hơn men khô.
• Bên cạnh đó thì men còn dựa vào hoạt tính để phân biệt:
• Đối với loại men đường cao ( High sugar yeast):
• Dùng cho các loại bánh có lượng đường cao trong công thức làm bánh(>8%)
• Đối với men đường thấp ( Low sugar yeast):
• Dùng cho các loại bánh lạt, có lượng đường thấp (<8%)

Men nở làm bánh gì?

Men nở thường được dùng chủ yếu trong các công thức bánh mì ngọt hay bánh mì lạt như bánh mì Việt Nam, bánh bao, bánh tiêu, baguette, brioche, croissant, sandwich, Coffee bun, tất tần tật các loại bánh mì,…. và một số loại bánh ngọt có sử dụng men nở như bánh bò thốt nốt.

Thay men nở bằng gì?

Đối với men nở thì nó là một nguyên liệu thiết yếu đối với bánh mì vì thế không thể thay thế men nở bằng một nguyên liệu khác vì kết cấu của sản phẩm đó khác với kết cấu của  món bánh mì. Nên bánh làm ra sẽ bị chai, cứng không mềm ẩm.

Tại sao men không nở?

Có nhiều lý do để men không nở đó là:

• Men khui ra để quá lâu hoặc hết hạn sử dụng việc này làm men không còn hoạt động..
• Men sẽ không hoạt động nếu như nhiệt độ 0 – 1 độ C và Men sẽ chết nếu nhiệt độ trên 60 độ C nên các bạn cần lưu ý.
• Và một điều quan trọng đó là đừng để men tiếp xúc trực tiếp với muối vì muối sẽ làm ức chế quá trình lên men.

Men nở để được bao lâu?

Đối với men nở đã được kích hoạt rồi thì nên sử dụng ngay để men còn hoạt động tốt, còn men mà chưa kích hoạt thị bạn có thể để được khoảng 6 – 12 tháng tùy vào từng loại men.

Phân biệt men nở, bột nở và muối nở

Men nở

Men thường được sử dụng chủ yếu cho các công thức làm bánh mì. Nó có tác dụng của bột nở và tùy từng loại bánh mà thời gian ủ sẽ khác nhau. Khi sử dụng men không được để men tiếp xúc trực tiếp với muối mà trộn riêng muối với bột, hòa men với nước ấm, sau đó trộn đều men vào bột.

Muối nở

Hay còn được gọi là baking soda là một trong những thành phần có trong bột nở và bản thân nó cũng là một loại chất làm nở.

Baking soda thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn với các thành phần có tính axit như giấm, sữa chua, kem, sô cô la, sữa bơ, v.v. đường nâu, trái cây hoặc xi-rô vì nó cộng hưởng với axit làm nên tác dụng nở của baking soda.

Bột nở

Còn được gọi là baking powder, là một hỗn hợp khô của một lượng nhỏ tinh bột và muối nở.

Bột nở có 2 loại là:

• Single acting baking powder: làm bánh nở ngay khi tiếp xúc lần đầu với nước
• Double acting baking powder: bánh sẽ nở qua 2 giai đoạn đó là lần đầu khi tiếp xúc với nước và lần hai là khi tiếp xúc với nhiệt độ trong lò. Đây là loại được dùng phổ biến.

Cách bảo quản men nở

Đối với men nở tươi thì bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tháng.

Còn đối với men khô và men instant thì bạn nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát tránh nơi nắng nóng. Nếu đã khui và sử dụng chưa hết thì có thể bảo quản khoảng 3 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.

Vậy là với những chia sẻ trên thì bạn cũng có thể hiểu thêm về men nở là gì cũng như công dụng của nó. Bên cạnh đó bạn có thể biết cách sử dụng men như thế nào để đạt được hiệu quả như mong muốn. Chúc bạn làm ra những mẻ bánh thơm ngon và chất lượng nhé. Hãy theo dõi kiến thức làm bánh để biết thêm nhiều thông tin hấp dẫn nhé.

Đường nâu là gì? Đường nâu có công dụng gì khác với đường thường không và công dụng của đường nâu là gì? Bài viết này Kiến thức làm bánh sẽ chia sẻ về đường nâu cũng như công dụng cho các bạn cùng hiểu rõ hơn nhé.

Đường nâu là gì?

Sau khi đường trắng kết tinh, phần nước còn lại sẽ tạo thành một hỗn hợp đặc sệt gọi là mật mía. Sau đó, dùng nước đó để trộn với đường trắng, qua quá trình chế biến sẽ tạo ra đường nâu.

Giống như đường trắng, đường nâu là một loại đường sucrose và có dạng hạt mịn. Tuy nhiên, đường này có màu nâu do được phủ bên ngoài 8 – 10% mật đường. Màu sắc của đường nâu tùy thuộc vào lượng mật thêm vào nên có màu sắc khác nhau, từ nâu sẫm đến nâu vàng.

Thành phần dinh dưỡng của đường nâu

Đường nâu có thành phần tương tự như đường trắng, tuy nhiên sẽ có vài thành phần khác nhau. Đường nâu có giá trị calo thấp, trong 100g chỉ có khoảng 373 calo. Các khoáng chất được lấy từ mật đường như: magie, canxi, kali và sắt. Một muỗng canh mật đường có thể cung cấp 20% giá trị dinh dưỡng một ngày của mỗi người.

Ngoài ra đường nâu có một số hàm lượng khác như:

• Calo: 1 thìa đường chứa khoảng 17 calo, tức là khoảng 1% hàm lượng calo cần dùng để tiêu thụ hàng ngày.
• Chất béo: Đây là loại đường không có chất béo. Tuy nhiên khi kết hợp với một số chất khác có chứa chất béo có thể làm món ăn không tốt cho sức khỏe.
• Carbohydrate: Trong 1 thìa đường có chứ khoảng 4g carbohydrate tương đương với 1% hàm lượng cơ thể cần mỗi ngày.
• Vitamin và các khoáng chất: Cơ bản đường nâu thường không có vitamin và chỉ chứa một lượng nhỏ khoáng chất.

Các loại đường nâu

Hiện nay trên thị trường có hai loại đường nâu phổ biến là đường nâu tự nhiên và đường nâu thương mại.

• Đường nâu tự nhiên: Khi làm ra loại đường này thường sẽ giữ lại một phần mật rỉ đường ở giai đoạn cuối trong quá trình tinh luyện.
• Đường nâu thương mại: Là đường được sản xuất bằng cách kết hợp đường trắng và mật đường để nhuộm màu nâu. Mật đường được sử dụng trong loại đường này thường chứa khoảng 10% tổng lượng đường nâu.

Đường nâu và đường đen có giống nhau không?

Có khá nhiều người thường nhầm lẫn giữa đường nâu với đường đen. Tuy nhiên chỉ bằng mắt thường chúng ta sẽ phân biệt được qua màu sắc. Đường đen có vị đậm hơn đường nâu, màu nâu đậm hơn, hạt ướt xốp hơn nhiều.

Công dụng của đường nâu

Đường nâu thì có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe cũng như là làm đẹp. Bên cạnh đó còn hỗ trợ trong nấu ăn làm cho các món ăn đa dạng, phong phú hơn.

Trong sức khỏe và làm đẹp

Đối với sức khỏe và làm đẹp thì đường nâu có công dụng như:

Giảm cân, chống béo phì

Do hàm lượng calo thấp, đường nâu thường được sử dụng để thay thế đường trắng trong chế biến thực phẩm và đồ uống. Nhờ đó, cơ thể sẽ ngăn ngừa tình trạng béo phì, giúp chị em đạt được cân nặng như mong muốn.

Đẹp da, ngừa mụn

Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp tự nhiên, an toàn và hiệu quả thì đừng bỏ qua đường nâu. Với lượng mật mía dồi dào và hợp chất axit glycolic, loại đường này có tác dụng chống lão hóa, trị mụn. Mang lại làn da mềm mại, mịn màng và rạng rỡ cho chị em phụ nữ.

Giảm đau bụng kinh

Kali trong đường nâu có tác dụng giảm đau cơ tử cung, hạn chế các cơn co thắt kinh nguyệt. Để làm dịu đau bụng kinh, bạn có thể trộn đường nâu với chanh để làm nước chanh nóng.

Tẩy tế bào chết cho môi

Thường xuyên sử dụng son có màu khiến đôi môi của phụ nữ trở nên thô ráp. Để khắc phục tình trạng này, bạn hãy trộn một ít đường nâu với dầu oliu hoặc dầu dừa rồi thoa nhẹ lên môi. Sau đó rửa sạch lại với nước, bạn sẽ thấy môi trở nên mềm mại và không bị thô ráp.

Phục hồi sau khi sinh

Sau khi sinh, các mẹ cần một thời gian dài để phục hồi sức khỏe. Nhưng giờ đây không cần phải lo lắng nữa vì đã có đường nâu. Một phương thuốc giúp phục hồi hiệu quả và an toàn. Thành phần giàu khoáng chất như canxi, đường nâu cung cấp lượng lớn năng lượng. Giúp cơ thể lấy lại sức nhanh chóng, xua tan mệt mỏi.

Trong chế biến thực phẩm, làm bánh

Đường nâu không có quá nhiều calo nên không gây béo phì. Thế nên được dùng làm chất tạo màu tự nhiên và tạo mùi vị cho thực phẩm nên thường được dùng để làm bánh hay những món ăn.

Muốn bánh có vị ngọt, độ ẩm và có màu vàng đẹp mắt thì nên thay một ít hoặc có thể thay hết bằng đường nâu. Như thế sẽ có được màu như mong muốn.

Đối với những món nướng khi ướp thịt, bạn thêm đường nâu vào sẽ giúp thịt thơm ngon và có màu đẹp mắt hơn.

Đường nâu có phải đường hoa mai không?

Nhiều người đặt câu hỏi rằng đường nâu có phải đường hoa mai? Sự thật là đường nâu không phải đường hoa mai. Điều đặc biệt giữa 2 loại đường này chính là chất tạo màu. Đối với đường nâu, người ta dùng mật đường thừa trong thời gian tinh chế đường trắng, trộn vào đường trắng để tạo màu. Còn với đường hoa mai, màu vàng được tạo ra từ mật mía tự nhiên, màu sắc sẽ sáng hơn và có vị ngọt thanh tự nhiên hơn.

Trên thực tế, nhiều lúc rất khó để nhận biết đường nâu và đường hoa mai. Vì đường hoa mai được tạo ra từ mật mía tự nhiên nên có giá dinh dưỡng cao hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Trái lại, đường nâu lại là chất tạo màu hữu hiệu trong ẩm thực.

Mua đường nâu ở đâu?

Hiện nay trên thị trường các loại đường nâu được bán rộng rãi nên bạn có thể mua được ở bất kỳ nơi đâu. Bạn có thể mua trong siêu thị, cửa hàng, chợ,…. với mức giá dao động khoảng 75.000 – 100.000 đồng/ký. Bạn có thể tham khảo mua đường nâu tại đây nhé.

Đường nâu là một trong những loại đường ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Tuy giá thành có hơi mắc hơn với các loại đường khác nhưng bù lại là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Vì thế bạn hãy sử dụng loại đường này thay thế cho đường cát trắng để bảo vệ sức khỏe gia đình nhé.

>> Xem thêm:

• Caster sugar là gì? Một số lưu ý khi sử dụng đường caster
• Đường phèn là gì? Cách làm và tác dụng của đường phèn