Cách làm sữa ngô thơm ngon sánh mịn mà các chị em quan tâm đến hiện nay là thức uống được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Nên hôm nay Bếp Của Na sẽ chia sẻ cho bạn công thức pha chế món thức uống bổ dưỡng này và một số điều bổ ích về sữa bắp nhé.
Lợi ích của sữa ngô
- Sữa ngô là một thức uống bổ dưỡng cung cấp nhiều chất cần thiết và tốt cho cơ thể đem lại những công dụng như:
- Cung cấp chất xơ nên tốt cho hệ tiêu hoá, táo bón và các bệnh về đường ruột. Bên cạnh đó hàm lượng chất xơ có khả năng bảo vệ thành mạch, cung cấp lượng axit cần thiết.
- Giàu vitamin tốt cho thị lực, cung cấp vitamin A và Beta carotene cần thiết cho mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi
- Phòng chống các bệnh về tim mạch, trong sữa bắp có chứa chất lutein giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, phòng chống các cơn đau tim.
- Tốt cho người mang thai nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa những bệnh bẩm sinh cho thai nhi
- Trong sữa bắp có chứa các vitamin B và chất Lecithin giúp ngăn ngừa và chống lão hóa sớm, tốt cho da chống đen sạm và khô da…
>> Xem thêm: Cách Nấu Chè Hạt Sen Củ Năng Giải Nhiệt Mùa Hè Oi Bức
Các bước chế biến sữa ngô
Cách làm sữa ngô thì rất đơn giản chỉ cần thực hiện một vài bước là ta đã có ngay món sữa ngô thơm ngon rồi. Cùng bắt tai vào làm nhé.
Nguyên liệu làm sữa ngô
- Bắp ngọt: 3 trái
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Sữa đặc: 200ml
- Nước lọc: 500ml
- Dụng cụ: máy xay, rây lọc, nồi
Cách làm sữa ngô
Bước 1: Sơ chế bắp
- Đầu tiên bạn lột vỏ bắp và râu bắp, loại bỏ những lá già và giữ lại một ít lá bắp non bên trong và râu bắp rửa sạch rồi bó lại
- Sau khi lột vỏ xong bạn dùng dao gọt mỏng hạt bắp rồi cho vào một cái tô, giữ lại phần cùi để nấu cho ngọt nước
Bước 2: Xay bắp
- Bắt một cái nồi, cho 500ml nước và cùi bắp, râu, lá bắp vào nấu sôi khoảng 20 phút để lấy nước ngọt. Sau đó vớt hết cùi, lá và râu bắp ra rồi dùng rây lược bỏ phần cặn giữ lại phần nước và để nguội
- Sau đó bạn cho bắp đã gọt vào máy xay, cho thêm nước đã lược khi nãy vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì cho ra một cái rây hay túi lọc, lọc lấy phần sữa bắp và bỏ phần bã đi
Bước 3: Nấu sữa ngô
- Bạn cho phần sữa bắp đã lọc khi nãy vào một cái nồi rồi bắt lên bếp đun đến khi sữa sôi và và chuyển sang màu vàng
- Tiếp đó bạn cho 500ml sữa tươi vào vừa đun vừa khuấy để tránh bị cháy dưới đáy nồi, đun đến khi sôi thì nhắc xuống cho 200ml sữa đặc vào rồi khuấy đều cho sữa hòa quyện là được. Nếu muốn ngọt hơn thì bạn có thể thêm đường vào tùy vào khẩu vị của gia đình nhé.
Bí quyết nấu sữa ngô không bị kết tủa
Nên đun sữa ở lửa vừa không nên đun sữa ở lửa quá lớn, chỉ sôi lăn tăn. Tong lúc nấu bạn nên dùng thìa khuấy nhẹ và đểu tay tránh để sữa bị cháy ở dưới đáy nồi
Hoặc có thể cho sữa ngô vào lò vi sóng quay như vậy sữa sẽ chín đều không bị kết tủa và thơm ngon hơn.
>> Xem thêm: Cách nấu trà sữa trân châu siêu đơn giản tại nhà
Những ai uống được sữa ngô
Sữa ngô là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe về mặt giá trị dinh dưỡng nên ai cũng có thể uống được. Đặc biệt là đối với những phụ nữ mang thai hoặc những người mắc bệnh tim mạch nên dùng một cách đúng liều lượng không nên quá lạm dụng quá nhiều
Lưu ý khi uống sữa ngô
- Không nên uống sữa đã để quá lâu vì sữa ngô tự làm sẽ nhanh sủi bọt và bị chua, nếu thấy tình trạng đó thì hãy bỏ ngay đi nhé
- Cần bảo quản sữa trong ngăn mát của tủ lạnh và nên dùng vào buổi sáng như vậy sẽ rất tốt
- Cần để sữa ở những nơi thoáng mát tránh ánh nắng hoặc những nơi có nhiệt độ cao vì sẽ làm sản sinh ra vi khuẩn sữa sẽ mau hư.
>> Xem thêm: Học Pha Chế Siêu Đơn Giản Tại Nhà
Vậy là những chia sẻ về cách làm sữa ngô trên mong là bạn có thể thực hiện theo và thành công có được món sữa ngô thơm ngon, béo ngậy ngây ngất lòng người. Vị sữa béo, thơm, ngọt ngọt thoang thoảng mùi thơm của ngô nên Bếp Của Na nghĩ là ai cũng sẽ yêu thích món thức uống này. Hãy cùng làm và thưởng thức với gia đình của mình nhé.
