Trong bất kỳ lĩnh vực nào thì cũng cần có những công cụ, dụng cụ quan trọng cần thiết để phục vụ cho mục đích của mình. Trong học làm bánh cũng vậy sẽ không thể thiếu những dụng cụ làm bánh thông dụng. Nó là những vật dụng cần thiết liên quan đến quá trình làm và chế biến. Và spatula là một trong những dụng cụ cần có trong bếp bánh của bạn.
Spatula là gì?
Spatula là dụng cụ thông dụng trong làm bánh. Dùng để vét bột hoặc là các chất lỏng, hay dùng để trộn bột, trở mặt bánh trong quá trình nấu nướng. Spatula được xem là dao trộn là là một lưỡi dao rộng phẳng. Đầu lưỡi thì được thiết kế với một bên đầu lưỡi thì nhỏ nhọn một bên thì bo tròn góc hơi tù để áp sát với thành và đáy của thao.
Các loại spatula
Spatula hiện nay được phân ra thành 2 loại phổ biến đó là spatula cán nhựa và spatula dạng đúc. Hai loại vẫn có cùng công dụng nhưng chỉ khác nhau về chất liệu, mẫu mã. Một dạng sẽ mềm dẻo cấu tạo cán được đúc liền thân. Một dạng sẽ có kết cấu cứng và cán tách rời thân.
Chất liệu làm nên spatule là gì?
Spatula thường được làm chủ yếu từ silicon, nhựa và kim loại. Nhưng đối đối với trong ngành làm bánh thì nên sử dụng loại làm bằng silicon như thế sẽ an toàn hơn. Không bị nóng khi nấu nướng ở nhiệt độ cao.
>> Xem thêm: Bột Mì Số 8 Là Gì? Những Điều Cần Biết Về Bột Mì Số 8
Spatula chịu nhiệt có tốt không?
Đối với spatula dạng silicon thì khả năng chịu nhiệt rất tốt có thể chịu nhiệt lên đến 300 độ C và -50 độ C. Còn đối với loại bằng nhựa thì khả năng chịu nhiệt kém hơn nên rất dễ bị truyền nhiệt nóng. Trong quá trình chế biến bạn nên lựa chọn loại silicon vì nó phù hợp với mọi trường hợp kể cả nguội và nóng.
Lợi ích khi sử dụng
- Spatula sử dụng trong làm bánh rất linh hoạt vì nó có khả năng chịu nhiệt chịu lạnh tốt nên rất tiện lợi
- Bên cạnh đó với thiết kế lưỡi rộng phẳng và mềm dẻo nên dễ dàng vét sạch các nguyên liệu dính trên thao. Vì thế sẽ không bị hụt mất lượng giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
>> Xem thêm: Bột Mì Số 11 Là Gì? Tìm Hiểu Chi Tiết Về Bột Mì
Những chia sẻ kiến thức làm bánh về spatula giúp bạn hiểu hơn về công dụng của dụng cụ này. Với những vật dụng tiện lợi như vậy thì bạn nên sắm ngay một cái cho căn bếp của mình nhé.
