Việc ăn dặm là quá trình rất quan trọng đối với sự phát triển lớn mạnh đối với trẻ nhỏ. Vì thế nên việc nấu ăn cho bé cũng trở nên rất cần thiết. Cách nấu cháo cá hồi không tanh cho bé ăn dặm là trong những vấn đề được rất nhiều mẹ bỉm quan tâm đến vậy nên hãy học nấu ăn cùng Bếp Của Na tìm hiểu cách nấu cháo ngon cho bé nhé.
Dinh dưỡng của cá hồi
Trong cá hồi có chứa vitamin B12, vitamin D,sắt, kali, giàu omega 3, ít chất béo bảo hòa, nhiều protein giúp giữ cho các tế bào máu, thần kinh được hoạt động tốt, tái tạo DNA, ngoài ra còn có chất omega 3 giúp giảm tác nhân gây ra các bệnh về tim mạch, ung thư, đột quỵ, giảm đau xương khớp,… nên ăn cá hồi rất tốt cho cơ thể của trẻ em và kể cả người lớn.
>> Xem thêm: Cách nấu cháo ếch singapore ngon chuẩn vị ngoài hàng
Bí quyết chọn cá hồi ngon
Chọn miếng cá hồi có màu cam tươi, khi sờ vào miếng cá có độ đàn hồi nhất đính chứ không phải mềm ỉu và bở như thế là cá không được ngon và cá đã để rất lâu.
Các vân mỡ trên cá sẽ có màu sáng chứ không phải bị sẫm màu có đóm. Ngoài ra cá hồi tươi sẽ có một mùi thơm riêng của nó chứ không phải có mùi gắt.
>> Xem thêm: Cách khắc phục nấu cháo bị mặn
Nguyên liệu nấu cháo cá hồi
- Cá hồi phi lê: 200g
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Bí đỏ: 100g
- Gạo: 100g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 1 tép
- Nước hầm xương gà
- Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm. nước mắm…
Các bước nấu cháo cá hồi cho bé
>> Xem thêm: Cách nấu cháo yến mạch thịt bằm cho bé
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Cá hồi phi lê mua về thì bạn rửa với muối sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo. Bạn nhớ gấp thật kỹ xương cá ra hết để bé ăn không bị mắc xương.
- Cho miếng cá vào một cái dĩa thêm vài lát gừng rồi cho vào nồi hấp khoảng 6 phút, vớt ra tán nhuyễn. Việc luộc cá trước giúp cá sẽ không bị tanh khi nấu cháo.
- Bí đỏ thì bạn gọt vỏ, rửa sạch lại với nước và cũng cho vào nồi hấp, hấp bí đỏ chín thì vớt ra cũng tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay để xay.
- Hành tím và tỏi thì băm nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt cá hồi
Bắt một cái chảo lên bếp, cho dầu vào dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm phi thơm rồi cho cá hồi vào đảo đều, nêm thêm ít gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo
Bạn vo gạo với nước sạch rồi cho vào nồi nước dùng gà nấu cho đến khi cháo nhừ, rồi bạn cho cá hồi đã xào với phần bí đỏ xay nhuyễn vào nấu cùng rồi thêm chút gia vị cho vừa miệng nhưng cũng đừng nêm nếm quá đậm đà nấu thêm 5 phút cho cháo sôi lại rồi tắt bếp rắc thêm một ít hành vào nữa là xong. Múc ra chén rồi cho thêm dầu ăn dành cho bé vào chén rồi khuấy đều cho bé ăn.
Cách nấu cháo cá hồi không tanh đơn giản cho bé ăn dặm mà các mẹ bỉm cần lưu lại những công thức, những mẹo hay để có được những món cháo ngon cho bé đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như giúp bé ngon miệng hơn. Các mẹ có thể thay thế rau củ khác nhau cho món cháo để món ăn được đa dạng bắt mắt hơn như thế bé cũng ăn nhiều hơn.
