Nếu ở Việt Nam có tết Nguyên Đán thì ở các nước phương Tây cũng có ngày lễ truyền thống của họ. Đó là lễ giáng sinh hay còn gọi là Noel. Đây là một trong những ngày lễ lớn của phương Tây nên họ sẽ dành những điều tốt đẹp và ý nghĩa cho nhau. Bên cạnh đó, những hoạt động của gia đình và đặc biệt là những món ăn không thể thiết trong những ngày này. Cùng tìm hiểu xem những món ăn truyền thống trong lễ giáng sinh của phương Tây nhé.
>> Xem thêm: Top 10 loại bánh truyền thống trong lễ Noel của các quốc gia trên thế giới
Món ăn trong lễ giáng sinh phương Tây
Gà tây
Còn gì hạnh phúc hơn khi được thưởng thức một miếng gà thơm ngon, nóng hổi trong cái se lạnh của tháng Chạp? Nếu lễ giáng sinh mất đi món gà tây thì sẽ không còn không khí của lễ Noel. Món gà tây được nhà thám hiểm Sebastian Cabot đưa đến Anh vào thế kỷ 16. Sau đó, gà tây nướng này trở thành món ăn phổ biến của người dân Anh vào mỗi dịp giáng sinh.
Nó nổi tiếng đến mức vào năm 1843, nhà văn người Anh Charles Dickens đã đưa nó vào cuốn A Christmas Carol kinh điển của mình. Món ăn này lan sang Úc từ năm 1788. Dần dần nó trở thành món ăn chính trong mỗi dịp Noel. Không có gì hạnh phúc hơn khi được thưởng thức một miếng gà thơm ngon, nóng hổi trong cái se lạnh của tháng Chạp.
Bánh khúc cây
Ngày xưa, trong lễ hội Yule (lễ hội Scandinavia cổ đại), người ta phải làm một khúc gỗ lớn. Và đốt trong 12 đêm để chào đón sự trở lại của thần mặt trời. Mọi người cho rằng họ sẽ gặp xui xẻo nếu thân cây cháy hết trước khi lễ hội kết thúc.
Vì thế, ngày nay khi Giáng sinh đến, họ đang chuẩn bị một chiếc bánh sô cô la nâu hình cây trước ngày lễ này. Người ta còn rắc sô cô la trắng lên trên để khắc họa tuyết làm cho chiếc bánh được sinh động chân thực hơn. Làm chiếc bánh này chắc chắn sẽ tốn ít thời gian hơn nhiều so với một khúc gỗ Yule cũ.
Kẹo que bạc hà
Một món ăn nữa không thể thiếu trong dịp Giáng sinh đó là chiếc kẹo kẹo que bạc hà. Nó là cái kẹo hình cây gậy với những vòng xoắn ốc màu hồng hoặc xanh lá cây hấp dẫn. Trước đây, kẹo có dạng thẳng và chỉ có màu trắng. Nhưng vào khoảng năm 1670, đội trưởng của Đội hợp xướng Nhà thờ Cologne đã cố gắng làm ra một viên kẹo hình cây gậy. Anh ta mang quà đến cho những người chăn cừu và những ca sĩ của mình. Vào thế kỷ 19, người ta thêm sọc đỏ và hương bạc hà vào đồ ngọt.
Trên thực tế, có rất nhiều câu chuyện xoay quanh hình dạng của viên kẹo. Màu trắng thực tế nhất thể hiện sự trong trắng và thánh thiện của Chúa Giêsu. Một dòng màu đỏ in đậm tượng trưng cho máu của Chúa. Bạn sẽ thấy rằng khi lật ngược cây kẹo theo bảng chữ cái tiếng Anh. Cây kẹo bạc hà sẽ có hình dạng như chữ J, là chữ cái đầu tiên trong tên của Chúa Giê-su.
Giờ đây, mỗi dịp Giáng sinh về, những viên kẹo sọc trắng đỏ thơm ngon và vui nhộn. Từ đó đã trở thành món quà hấp dẫn dành cho các bé.
Bánh nhân thịt
Bánh thịt là một món ăn phổ biến trong nhiều trường hợp. Nó tượng trưng cho sự trọn vẹn và thoải mái. Vì một số khu vực chấp nhận sự lấp đầy của lớp vỏ bên ngoài, tượng trưng cho sự đoàn tụ, đầm ấm và hạnh phúc.
Vì vậy, vào dịp lễ Giáng sinh, bánh nhân thịt là một món ăn cũng rất quan trọng. Chiếc bánh trông giống như một chiếc túi đựng ngập thịt bên trong thể hiện sự no đủ, hạnh phúc, tràn ngập tình yêu. Có rất nhiều cách, nhiều loại bánh khác nhau được làm từ thịt. Tùy theo ý thích mà mỗi người chọn cho mình một công thức làm bánh khác nhau.
Món súp
Súp là món ăn quen thuộc hàng ngày và tất nhiên bạn không thể bỏ qua bữa tiệc giáng sinh. Tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà người đầu bếp lựa chọn và chế biến món canh sao cho phù hợp nhất. Và tại sao súp lại được dùng trong các bữa tiệc Giáng sinh? Vì nó là một món khai vị hấp dẫn và nó mang đến sức khỏe và thành công cho mọi người.
Bánh pudding
Bữa tiệc giáng sinh còn gì bằng với món bánh pudding béo ngậy thơm ngon. Nhưng, bánh pudding ngày nay đã được biến tấu hơn so với trước kia . Vào thế kỷ 15, bánh pudding được làm từ mận, rượu, thịt bê băm nhỏ, vụn bánh mì, rau thơm, hành tây, trái cây khô và gia vị.
Nhưng đến thế kỷ 16, rau và thịt đã thay đổi. Đến thế kỷ 19, thành phần và hương vị của nó rất gần với bánh pudding ngày nay. Người ta thường cho đậu hoặc tiền vào trong bánh. Tin rằng nếu người ăn bánh này may mắn ăn trúng nó sẽ thành công trong cả năm.
Đùi lợn muối
Thật sự rất vui khi được thưởng thức món ăn này. Miếng thịt cứng và dai, dậy mùi khói, vị mặn của muối và vị béo của da làm nhiều người trong bữa tiệc Giáng sinh bất ngờ vì độ ngon của nó. Món ăn này bắt nguồn từ truyền thống của Na Uy và nguyên liệu chính của nó là thịt lợn rừng. Trong lễ Giáng sinh, mọi người thường ăn thịt này trong khi thưởng thức các bài hát mừng Giáng sinh.
Bánh gừng
Từ lâu, người châu Âu đã làm bánh gừng nhỏ với biểu tượng mặt trời để kỷ niệm ngày Đông Chí. Nếu ngày đó bánh chỉ được làm với gừng, đường, vụn bánh mì, hạnh nhân và trái cây …
Vào thế kỷ 16, người Anh đã thay thế bột mì cho vụn bánh mì, thêm trứng, thêm mứt … và tất cả mọi người đều yêu thích món bánh gừng này cho đến bây giờ. Máy làm bánh ngọt dùng để làm ra các loại bánh có hình dạng khác nhau. Chiếc bánh gừng hình người đầu tiên được bắt đầu bởi Nữ hoàng Elizabeth I, người đã giới thiệu cho các vị khách của mình chiếc bánh gừng có hình dạng của họ.
Ngày nay Đức là quốc gia ăn bánh gừng phổ biến nhất trên thế giới. Chính một nghệ nhân người Đức đã sáng chế ra thêm nhiều cách trang trí bánh gừng. Chưa kể đến việc xây dựng một ngôi nhà bánh gừng. Ý tưởng được lấy cảm hứng từ câu chuyện của anh em nhà Grimm Hansel và Gretel. Và kể từ đó, rất nhiều cuộc thi đã được tổ chức trên khắp thế giới để xây dựng ngôi nhà bánh gừng lớn nhất và đẹp nhất. Vì vậy chiếc bánh gừng đã trở nên phổ biến trong ngày lễ giáng sinh.
Bánh pate
Đây là một loại bánh đặc biệt khác. Nhân bánh không phải là pate thông thường được làm từ thịt lợn hoặc gan ngỗng. Thành phần chính là tim, gan, óc…. của nai và hưu. Món ăn này đã từng là lựa chọn hàng đầu của tầng lớp quý tộc. Loại bánh này thực sự được nhiều người biết đến từ thế kỷ XVII.
Kẹo bi
Kẹo bi cũng giống như những viên kẹo, không thể thiếu trong dịp lễ Giáng sinh, chỉ là không nổi tiếng bằng kẹo gậy. Nhưng khác với kẹo gậy, kẹo bi có đa dạng hương vị khác nhau. Loại bánh kẹo này rất hấp dẫn các bé bởi vị ngọt hấp dẫn và có hình tròn đẹp mắt như quả trứng chim.
Những món ăn trong lễ giáng sinh phương Tây thể hiện được văn hóa, truyền thống của nước bạn. Qua bài viết này thì bạn có thể biết được nhiều món ăn trong dịp lễ giáng sinh ở phương Tây và bạn cũng có thể thực hiện ngay tại nhà những món ăn đó vào dịp Noel tới để chiêu đãi gia đình mình.
