Bạn muốn học làm bánh để trở thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp, muốn mở tiệm bánh kinh doanh hay chỉ đơn giản là để phục vụ cho đam mê làm ra những chiếc bánh ngon tại nhà. Chắc hẳn bạn cũng rất trăn trở không biết nên chọn trường nào đào tạo tốt ở TPHCM, không biết khóa dạy làm bánh nào chất lượng, chương trình học, thiết bị lớp học, cơ sở vật chất ra sao và còn nhiều câu hỏi khác về nghề làm bánh mà nhiều bạn trẻ đang băn khoăn khi lựa chọn. Để tìm được câu trả lời cho những câu hỏi trên thì sau đây Bếp của Na sẽ chia sẻ vài thông tin hy vọng sẽ giúp ích được các bạn trên con đường trở thành thợ làm bánh trong tương lai nhé.
Học làm bánh có khó không?
Có thể có hoặc có thể không !
Khó mà khẳng định một ngành nghề nào đó khó hay không theo hướng chủ quan mà nó còn xét theo cả khách quan và được chính bản thân thử nghiệm khi học. Sẽ rất khó khăn khi mới vừa bắt đầu học, hiểu và thực hiện, nhưng đến một giai đoạn bạn cực kỳ cảm thấy thật tuyệt vời, “làm bánh” sẽ như một việc thường nhật, đôi khi bạn sẽ cảm thấy Ôi! Làm bánh thật dễ dàng!
Nhưng nói chung ngành nào cũng có cái khó nhưng chỉ cần đam mê thì việc khó cũng trở nên dễ bạn nhé!
Học làm bánh có tương lai không?
Khi nền kinh tế Việt Nam đang mở cửa thương mại với thế giới thì các hiệu bánh và loại bánh được du nhập rất nhiều, không chỉ khiến giới trẻ say đắm mà còn có rất nhiều tiệm bánh được ra đời kinh doanh các loại bánh ngoại siêu dễ thương.
Hơn thế nữa, nền kinh tế mở cửa sẽ kéo theo ngành du lịch phát triển, du lịch phát triển sẽ kéo thep hệ lụy phát triển của các nhà hàng khách sạn.
Do đó có thể thấy, hầu hết nhà hàng khách sạn đều có phục vụ các món tráng miệng là bánh ngọt thì một đầu bếnh bánh là không thể không có. Với các nhà hàng, khách sạn nhỏ thì chỉ cần một đầu bếp bánh vững tay nghề, chuyên môn là được, nhưng với những khách sạn quy mô lớn thì như thế nào?
Trong bộ phận bánh họ sẽ phân khúc từng vị trí, chức vụ, công việc khách nhau từ phụ bếp bánh, đầu bếp, giám sát, tổ trưởng cho đến chức vụ cao nhất là bếp trưởng bếp bánh.
Nhưng không phải ai cũng làm được, khi các số lượng nhà hàng, khách sạn không ngừng tăng nhưng chất lượng của đầu bếp bánh vẫn không đáp ứng đủ chuyên môn, nên việc tuyển dụng nhân sự bếp bánh luôn được các nhà tuyển dụng ưu tiên hàng đầu. Qua đó cho thấy cơ hội việc làm bếp bánh vẫn luôn trong sức nóng trên con đường dài tuyển dụng.
Bên cạnh đó, nếu bạn có đủ chi phí thì tự mở tiệm bánh kinh doanh trực tiếp lẫn online là một lựa chọn hoàn hảo, vừa tự tay làm ra chiếc bánh vừa tự có con đường công việc tương lai rộng mở.
Có thể nói, nghề làm bánh không còn có những định kiến của người xưa, không còn là một việc để phục vụ cho bữa tráng miệng của gia đình mà nó còn là một con đường, một công việc rất, đã, đang và sẽ ngày càng phát triển hơn thế nữa.
Nếu có đam mê và lòng quyết tâm chịu khó thì thành công không chừa một ai các bạn trẻ nhé.
Kinh nghiệm học làm bánh cơ bản
Chọn khóa học phù hợp
Thế giới bánh rất đa dạng nên có nhiều khóa học để bạn lựa chọn. Nếu bạn là người học làm bánh theo sở thích, đam mê của mình thì có thể lựa chọn những khóa học mà mình thích. Ngược lại, nếu bạn đang học để trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp, học làm bánh để kinh doanh, mở cửa hàng, làm giàu… thì bạn nên chọn học theo từng cấp độ.
Xác định rõ mục đích học tập giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí học tập mà không sợ học sai cách. Một số khóa học làm bánh nổi bật để bạn lựa chọn như: khóa học bếp trưởng, khóa học làm bánh, bánh lạnh, bánh bông lan, bánh ngọt truyền thống, bánh bông lan, bánh trung thu, bánh Nhật, bánh Việt Nam…
Chọn trung tâm dạy làm bánh uy tín
Việc lựa chọn nơi học là yếu tố đặc biệt quan trọng, quyết định đến những trải nghiệm tri thức sau này. Nếu xem nhẹ yếu tố này, rất có thể bạn sẽ phải học trong một môi trường kém chất lượng, dịch vụ kém và không nắm được nhiều bí quyết, buổi học mất nhiều thời gian mà hiệu quả không cao.
Hiện nay, có rất nhiều nơi đào tạo dạy làm bánh nhưng để đánh giá chất lượng, uy tín hay không thì bạn cần dựa vào nhiều yếu tố: học phí, giảng viên, chương trình đào tạo, chứng chỉ sau, khi học xong. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo đánh giá của những người đã từng học trên trang web đó, cùng với đánh giá của bản thân về thực tế đó là một môi trường chuyên nghiệp. Bạn không nên ham những địa chỉ học làm bánh giá rẻ mà đăng ký để rồi thất vọng hoặc tiền mất tật mang.
Chọn thầy
Một người thầy có bề dày kinh nghiệm, kiến thức và tâm huyết với nghề sẽ truyền cảm hứng cho bạn, cũng như cho bạn những bí quyết và bài học bổ ích.
Có rất nhiều người dạy làm bánh nhưng họ không có nhiều kỹ năng, tay nghề thậm chí chưa vững và đặc biệt là có cách dạy hời hợt, dạy bảo. Vì lý do này, người hướng dẫn là yếu tố quan trọng thứ hai bạn cần cân nhắc trước khi đăng ký học. Nếu chọn được người thực sự có tâm, có tầm và chuyên sâu trong nghề, bạn cũng sẽ thu nạp được nhiều kiến thức quý báu.
Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc lựa chọn giảng viên để theo học, bạn có thể tham khảo hồ sơ, cũng như thành tích, năm kinh nghiệm và thế mạnh của họ trong nghề để quyết định theo học.
Học phí khóa học làm bánh
Học phí khóa học làm bánh luôn là một trong những điều được nhiều bạn trẻ quan tâm khi muốn tìm nơi học nghề làm bánh. Tùy từng khóa học, cấp độ mà có mức học phí khác nhau. Để biết chính xác khóa học làm bánh giá bao nhiêu, trước tiên bạn phải tìm hiểu rõ nhu cầu và mục tiêu của mình, sau đó mới có thể lựa chọn cho mình một khóa học phù hợp với mức học vừa phải.
Nếu bạn đi học để thỏa mãn đam mê hoặc bạn muốn nâng cao tay nghề của mình trong một dòng bánh nào đó, bạn có thể đăng ký từng khóa học cho từng loại bánh tham gia theo sở thích, nhu cầu và mong muốn của mình. Một khóa học làm bánh bình dân, bánh lạnh, bánh nướng, bánh bông lan… Hiện nay, học phí dao động từ 4 – 8 triệu đồng và mỗi chương trình chỉ kéo dài từ 1 – 2 tháng.
Nếu bạn muốn học để có đủ tay nghề vững vàng để bắt tay vào làm ngay thì nên tham gia ngay khóa học làm bánh Bếp Trưởng Bếp Bánh gồm 5 tín chỉ làm bánh: bánh thông dụng, bánh nướng, bánh lạnh, bánh mì. Với khóa học này, bạn sẽ cần thời gian từ 2 đến 6 tháng để học hỏi, trau dồi kiến thức, kỹ năng, năng lực từ cơ bản đến nâng cao cũng như lấy chứng chỉ do Tổng cục dạy nghề cấp có giá trị trên toàn quốc để tốt nghiệp dễ dàng và có việc làm, thu nhập ổn định.
Các vấn đề liên quan đến việc học làm bánh
Học làm bánh ở đâu TPHCM?
Hiện nay có rất nhiều cơ sở, trường nghề, trung tâm dạy làm bánh, các khóa học đượcthiết kế chương trình học, kỹ thuật đạt chuẩn quốc tế đi từ cơ bản đến nâng cao nhằm đào tạo bạn trở thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp trong tương lai.
Sau đây là top 5 trường đào tạo nghề bánh uy tín, chất lượng tại TPHCM mà bạn có thể tham khảo:
- Trường dạy ẩm thực Netspace
- Trường quản lý khách sạn Việt Úc
- Trường hướng nghiệp Á Âu
- Bakerland
- Trung tâm dạy nghề bánh Nhất Hương
Nhưng để biết được các chương trình học, chính sách như thế nào thì bạn phải trực tiếp gọi điện thoại hoặc đến trực tiếp tại trường để được tư vấn viên tư vấn chi tiết nhé.
Học làm bánh mất bao lâu?
Thời gian học khóa học làm bánh tùy thuộc vào mong muốn của bạn hoặc chương trình đào tạo của từng trung tâm. Ví dụ bạn đã có kinh nghiệm và muốn học nâng cao thêm tay nghề thì có thể học những khóa học cấp tốc hoặc học nâng cao để nhanh có bằng và học thêm những món bánh phức tạp hơn.
Nếu bạn là người mới bắt đầu chưa có kinh nghiệm gì thì thời gian học sẽ lâu hơn, để bạn có thể tiếp thu học hỏi về các thuật ngữ, nguyên liệu, dụng cụ, công thức, cách làm, thời gian thực hành nhiều hơn…
Nếu bạn muốn học để nâng cao tay nghề, tăng vị trí nghề nghiệp thì bạn có thể học những khóa học cấp tốc để nhanh có bằng, phục vụ cho con đường thăng tiến của mình.
Theo khảo sát nhiều thông tin ở các trường thì thời gian học nghề bánh được phân chia như sau: (thông tin mang tính tương đối)
- 3 đến 6 tháng: Khóa học cấp tốc
- 1 đến 3 năm: Khóa học trung cấp
- 1 đến 3 buổi: Khóa học chuyên đề
Thế nên để biết cụ thể một khóa học mất bao lâu thì bạn phải trực tiếp trình bày nguyện vọng của mình với tư vấn viên để họ có thể tư vấn chính xác khóa học và thời gian cho bạn nhé.
Học làm bánh online có được không?
Được, học online nó có nhiều mặt tích cực cũng như mặt tính cực, sau đây Bếp Của Na sẽ phân tích cho các bạn.
Tích cực
- Không tốn bất kỳ chi phí đào tạo nào
- Có thể học mọi lúc mọi nơi, không bó buộc thời gian
- Nhiều công thức làm bánh hấp dẫn
Tiêu cực
- Bánh thực hiện không đạt, không thành công
- Không phát hiện được lỗi sai, nguyên nhân làm hỏng bánh
- Không có thầy, giảng viên hỗ trợ trực tiếp
- Không được giải thích trong mỗi giai đoạn thực hành
Thế nên đừng vì sợ không có thời gian học, học phí cao mà không đăng ký cho mình một khóa học cơ bản. Hiện nay nhiều trường, trung tâm có rất nhiều ưu đãi khi các bạn đăng ký cũng như nhiều lựa chọn cho thời gian học mà các bạn không sợ bị lỡ vào giờ học hoặc làm việc.
Trên đây là một vài thông tin về học làm bánh mà Bếp Của Na chia sẻ đến bạn. Có thể nói, học nghề làm bánh đã và đang là hướng đi hấp dẫn cho những ai đam mê, yêu thích hiện tại và tương lai. Nếu bạn muốn tương lai trở thành thợ làm bánh giỏi thì ngay bây giờ hãy tìm ngay cho mình một khóa đào tạo chuyên nghiệp, phù hợp, hiện đại tại TPHCM nhé.
